YICHANG, China, July 21, 2026 /PRNewswire/ -- The 49th session of the Codex Alimentarius Commission (CAC49), held in Geneva, Switzerland, from July 6 to 10, 2026, adopted a number of international food standards, including the Codex Standard for Baker's Yeast, which was proposed by China.

The new standard is the first internationally recognized Codex standard for baker's yeast products, filling a longstanding gap in international food standards for the category. It establishes a harmonized framework for the production, trade and regulatory oversight of baker's yeast products worldwide, helping promote fair, science-based and efficient international trade while facilitating global commerce and strengthening consumer protection.

The standard was jointly proposed in 2021 by Angel Yeast (SSE: 600298) and the China National Research Institute of Food and Fermentation Industries (CNRIFFI). Following multiple rounds of international consultation, the proposal was formally accepted as a new Codex work item in 2024. China served as Chair of the drafting process, working closely with Vice-Chairs France and Turkey to coordinate the development and negotiation of the standard.

As one of the proposal's initiators, Angel Yeast played an active role throughout the standard-setting process, contributing decades of technical expertise and quality management experience. Drawing on its extensive experience in standards development, CNRIFFI coordinated the drafting of the standard and consultations with Codex members throughout the process. During the session, delegates from member countries discussed food safety science and Codex priorities before reaching consensus on the standard.

Angel Yeast exports its products to more than 170 countries and regions. Since 2010, the company has established yeast manufacturing facilities in Egypt, Russia, Indonesia and other markets. Beyond supplying products and technology, Angel Yeast has worked internationally to promote standardized practices for the yeast industry, evolving from a product supplier into a contributor to global industry standards.

To ensure consistent quality across its global operations, Angel Yeast applies unified technical specifications developed at its headquarters to all manufacturing facilities worldwide, covering raw materials, production processes and finished products. These specifications are registered with local regulatory authorities where required. In markets without official yeast product standards, Angel Yeast's registered specifications have effectively become de facto local standards. In 2013, the company successfully registered China's National Standard for Yeast Extract (GB/T 23530-2009) with the Egyptian Organization for Standardization and Quality (EOS), where it received official recognition, introducing the standard into the African market.

"We are proud to have contributed to the development of this standard under the framework of the Codex Alimentarius Commission," said Deng Juanjuan, Head of Technology at Angel Yeast. "Its adoption will strengthen coordination and cooperation across the global baker's yeast industry. Building on this milestone, Angel Yeast will continue participating in the development of international standards in areas including health, nutrition and biomanufacturing, contributing its technical expertise to the continued progress of the global industry."

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Die Zahl der Demenzerkrankungen in Deutschland könnte bis 2060 deutlich ansteigen und das Versorgungssystem spürbar unter Druck setzen. Nach neuen Prognosen des Wissenschaftlichen Instituts der AOK (WIdO) dürfte die Zahl der Betroffenen bei weiter steigender Lebenserwartung von derzeit rund 1,3 Millionen auf bis zu 2,1 Millionen zunehmen. Grundlage der Berechnungen ist ein kleinräumiges Prognoseverfahren, das das Institut gemeinsam mit den Universitäten Trier, Rostock und Köln entwickelt hat.

Die Analyse reicht hinunter bis auf die Ebene von 400 Kreisen und kreisfreien Städten und macht deutliche regionale Unterschiede sichtbar. Bereits 2020 lag der Anteil der Demenzkranken zwischen 1,0 Prozent in Tübingen und 2,6 Prozent in der brandenburgischen Prignitz. Für das Jahr 2060 erwarten die Forscher eine Spanne von 1,7 Prozent Demenzkranken in München bis zu 6,2 Prozent im Landkreis Elbe-Elster in Brandenburg. Besonders betroffen sind damit vor allem ländliche Regionen im Osten, die überdurchschnittlich altern.

Parallel zur wachsenden Zahl von Demenzfällen schrumpft der Pool potenzieller Pflege- und Betreuungspersonen im Erwerbsalter. Laut Studie kamen im Jahr 2020 rechnerisch noch 38 Menschen im erwerbsfähigen Alter auf einen Demenzfall. Bis 2060 dürfte dieses Verhältnis auf 21 Erwerbspersonen pro Fall sinken. Damit würden deutlich mehr Erkrankte von einer deutlich kleineren Zahl potenziell Erwerbstätiger versorgt werden müssen – mit entsprechenden Konsequenzen für Pflegeinfrastruktur, Kommunen und Sozialversicherungen.

Die Autoren der Studie betonen zugleich, dass der prognostizierte Anstieg nicht zwangsläufig ist. Nach heutigem wissenschaftlichem Stand lassen sich Demenzrisiken durch Prävention spürbar senken. Eine konsequentere Behandlung von Bluthochdruck und Diabetes, der Verzicht auf Rauchen oder ein höheres Bildungsniveau könnten dazu beitragen, etwa die Hälfte der Neuerkrankungen zu vermeiden. In einem solchen Szenario würde sich die Zahl der Demenzfälle im Jahr 2060 nicht weiter erhöhen, sondern sich auf einem Niveau zwischen 1,3 und 1,5 Millionen stabilisieren. Die Spannbreite der Projektionen zeigt damit, wie stark der künftige Versorgungsdruck von heute eingeleiteten Präventionsstrategien abhängen dürfte.